Gastronomía
Compartimos cocina con nuestra «casa madre» O Pazo de Lugo, un restaurante tradicional fundado en 1.971 y que ha vivido una gran evolución en los últimos tiempos sin perder sus raíces atlánticas.
Nuestra carta
Nuestro equipo
Josemi Santamaría
Dirige una cocina volcada en el producto: el pulpo a feira, las verduras de temporada y las deliciosas carnes de vacuno gallegas, bien maduradas, que elabora en nuestro horno de brasas con carbón de encina
Carlos Manuel Méndez
Para mí la cocina es una profesión, no solo una afición. Soy chef porque me apasiona este mundo desde muy joven. Me gusta curiosear, probar y aprender cosas nuevas y eso me ha llevado justo donde estoy ahora