O Pazo de Lugo, aprendiendo desde 1971

O Pazo es un bar-restaurante familiar bien conocido en Lavapiés por su cocina gallega honesta y por un ambiente acogedor en el que caben todos.

En los últimos años, ha vivido una gran evolución marcada por unos platos que se salen de lo típico, unos vinos de terruño cada vez más puros, la entrada de las cervezas artesanales -con elaboración propia de algunas recetas «de la casa»- y los vinos generosos.

Sin dejar de ser un local popular, hoy es uno de los sitios en vanguardia del centro de Madrid