Pack HÉROES DEL TERRUÑO

120,00 IVA incluido

Chanselus ’16. Bernardo Estevez
Cote du pi ’17. J.Foillard
Rose de Meunier. Laherte freres

Categoría:

Descripción

CHANSELUS ‘16: Bernardo Estévez es un héroe. En eso coincidimos todos los que hemos ido a ver el trabajo que lleva haciendo más de veinte años en el Valle de Arnoia (Ribeiro). No añade un sólo producto químico a sus viñas en un lugar donde el calor y la humedad propician todas las plagas del mundo, y eso tiene un mérito mayor del que le podamos reconocer. Y si tras haber visto todo el sufrimiento que esa filosofía conlleva, llegas a bodega y pruebas los dos vinos que hace, simplemente te emocionas. Chanselus Castes Brancas (el otro es Chanselus Castes Tintas), es el resultado de la mezcla de más de doce variedades como Loureiro, Silveriña, Albilla…en las proporciones que él considera para obtener un vino redondo, equilibrado, envolvente y en definitiva, extraordinario en el sentido más literal de la palabra.

COTE DU PY, FOILLARD: Seguidor de Jules Chauvet y creador junto con Breton, Thevenet y Lapierre del movimiento natural que nació en el Beaujolais en la década de los 80s’, Jean Foillard es de esos viticultores de culto que sirve de inspiración a todo aquel que apuesta por el vino natural. Os recomendamos que veais el primer capítulo de la serie que hizo nuestro Luis, donde explica de una manera super interesante la historia de los “Gang of four”. 

Pues bien, Cote du Py es el nombre de la pendiente de dónde viene este vino a las afueras de Morgon y refleja con franqueza el granito de su suelo. De variedad Gamay, es sutil, delicado con un punto desafiante y muy atractivo.

ROSE DE MEUNIER, LAHERTE: En La Caníbal nos encanta el Champagne, pero buscamos siempre vignerons que tengan claro que el buen vino parte del respeto a la viña y Laherte desde Chavot, en la Coteaux Sud d’Epernay, es uno de los ejemplos más consecuentes con esta manera de elaborar, y por supuesto, el resultado salta a la vista. El Rose de Meunier es un 100% de uva Meunier, extra brut, biodinámico (cómo todos sus vinos), algo salvaje y con un toque punzante del que gusta, y mucho. 

 

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