Pack LA LIBERTAD DE LOS CLÁSICOS

125,00 IVA incluido

Viña Tondonia B ’04. López de Heredia
La Sagesse ’17. Gramenon
Longitud. Larmandier Bernier

Categoría:

Descripción

TONDONIA BLANCO ‘04: Rafael López de Heredia y Landeta fundó esta bodega a finales del siglo XIX en Haro (La Rioja) y desde entonces hasta ahora hacen el vino de la misma manera, casi con los mismos instrumentos y con el rechazo a su industrialización como bandera. Los sumilleres nos rifamos esta referencia cada añada por su descompensada relación disponibilidad-placer y es que esta Viura y Malvasía, con notas de frutos secos por su carácter oxidativo y complejidad accesible teniendo en cuenta su edad, se hace de rogar pero se lo puede permitir.

LA SAGESSE, GRAMENON: Michèl Aubéry elabora con su hijo François Laurent en Montbrison-sur-lez, sur del Ródano, practicando la agricultura biodinámica. La Sagesse está elaborado con garnachas de viñas viejas, algunas de ellas centenarias, lo que se traduce en un vino con cuerpo y fondo. Esto sumado a su impecable elaboración que parte una vez más del buen trabajo en viña, hacen que sea un señor vino con un gran potencial de guarda.

LONGITUD, LARMANDIER: Otro de los grandes vignerons que ponen el foco en un tipo de agricultura respetuosa como base de la calidad. Longitud es un Blanc de Blancs cuya Chardonnay procede de viñedos en Vertus, Oger, Cramant y Avize en la Côte de Blancs. Pasa por barrica y luego reposa 36 meses en botella antes de salir a la calle. El resultado es un Champagne sin aristas, con una burbuja discreta y muy elegante.

 

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