Papilas y moléculas

29,95 IVA incluido

François Chartier

 

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Descripción

Papilas y moléculas está escrito por François Chartier para amantes del vino y de los maridajes, reconocido como mejor sumiller del mundo en 1994 e inventor del movimiento de la sumillería molecular, que posee un extenso conocimiento sobre el mundo del vino y del maridaje. La obra constituye una forma revolucionaria de concebir la cocina y de crear maridajes aromáticos perfectos.

 

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