Selección quesos artesanos

24,00 IVA incluido

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Descripción

Quesos de pequeñas queserías artesanales que elaboran grandes quesos inspirados en la tradición pero a la vez buscando la innovación y el toque personal.

Puigpedrós (150gr. aprox)
Elaborado en Ger (Girona),con leche de vacas cruda, de pasta blanda con 60 días de curación, de corteza lavada que le da una tonalidad anaranjada. Tiene un olor y sabor muy intenso, que no recuerda a los pastos y las montañas de las que proviene.

Granizo trufado (150gr. aprox)
Un precioso queso con forma que recuerda un cerebro, esta elaborado por Quesería La Rueda de Albacete. De coagulación ácido-láctica, de leche cruda de ovejas manchegas. Nos recuerda a un yogur, con una nota final a trufa.

Mahón reserva (150gr. aprox)
De la Quesería Sor Mercer de Baix en Ferreries (Menorca) , con  leche cruda de vaca. Tiene más de un año lo que le ser un queso de pasta dura con alta intensidad de sabor.

Pago los Molinos Manteca (150gr. aprox)
Elaborado por la Quesería Valle de los Molinos en Los Yebenes (Toledo),con leche cruda de oveja,  curado en manteca y madurado durante 6 meses.

Picón Bejes-Tresviso (150gr. aprox)
Elaborado en el Valle de Liébana (Cantabria) por una pequeña quesería, Casa de Campo, con  leche cruda de vaca mayormente, oveja y cabra. Es un queso azul de textura untuosa y de sabor intenso, pero equilibrado.

 

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