Selección WINELOVER

100,00 IVA incluido

– Mercenario tinto ’17. Augalevada
– Vinha Formal ’10. Luis Pato
– Les Cedres ’16. Ganevat

Descripción

MERCENARIO T: en esta ocasión Iago Garrido, “El loco de las ánforas del Ribeiro” mezcla Brancellao, Caiño da Terra y Longo, Espadeiro y Sousón en porcentajes similares, para conseguir un vino afilado, fino, con acidez alta y con ese acabado tan envolvente que le da el haber terminado su fermentación en ánfora.

FORMAL ’10 PATO: Creo sinceramente que Luis Pato aún no se ha dado cuenta de los tesoros que esconde su bodega en Bairrada. Este espumoso mezcla aprox. de 70% Touriga Nacional y 30% Bical y con su color salmón pálido es tan bello a la vista cómo emocionante al paladar. Muy glicérico, con una burbuja finísima y con toques oxidativos, consigue ser de esos vinos que crean momentos.

LES CEDRES GANEVAT: Desde el sur del Jura y entendiendo que J. François y Anne Ganevat no necesitan más presentación, confieso que no he tenido la oportunidad de probar esta Chardonnay porque acaba de salir al mercado. Desde luego sabiendo la forma tan respetuosa con la trabajan sus viñas y conociendo su estilo directo, limpio y en esta ocasión con esas notas de levadura por su crianza de 30 meses sobre lías, no me cabe la menor duda de que es un gran vino con un enorme potencial de guarda. Ya nos contareis.

 

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