Vinos Sinceros

Te ofrecemos vinos sin aditivos ni “maquillajes” tecnológicos, que saben a su tierra, sus uvas y sus paisajes, con el toque personal de los hombres y mujeres que los han hecho.

Sólo uva

Nos gustan los vinos puros, limpios, sin levaduras comerciales, acidificaciones, excesos de roble ni otros procesos que puedan enturbiar su origen y carácter.

La vuelta al Terruño

Volver al vino “de pueblo” no quiere decir beber blancos y tintos rudos, sino auténticos. Los nietos saben interpretar la tierra y el saber de los abuelos en clave actual.

El trago largo

Sin ceremonias, “sin corbata”, los vinos veraces y bien hechos tienen un equilibrio natural que los hace sabrosos y distintos, pero fáciles de entender… y de beber.

Nuestros vinos de grifo

Queremos recuperar, en clave moderna, el espíritu y la cercanía de las bodegas de barrio, pero con la diferencia de que lo que nosotros servimos de grifo no son vinos de granel sino auténticos blancos y tintos de terruño, que proceden de pequeñas parcelas y que nuestros amigos viñadores envasan en exclusiva para nosotros.

Sin etiqueta pero con cara

En nuestros grifos no encontrarás marcas, denominaciones, puntos ni premios, sólo vinos desnudos. Sobre cada uno, verás la foto de sus viñadores porque nos interesan, sobre todo, las personas.

BENTOMIZ. ANDALUCIA. Pedro Ximénez 90% y Moscatel 10% – 12%

Cítrico y florar, combina uvas de cultivo ecológico de dos zonas: Moriles y la Axarquía

LA CANÍBAL & MARC ISART. CHICHÓN (MADRID)   Malvar – 13,8%

Nuestro segundo vino de grifo: un blanco de kilómetro cero que hemos bautizado como «Las Nieves». Natural de viñas viejas que viene de una parcela de suelo calizo con arcillas

MARIANO TABERNER. ORANGE DE VALENCIA. Tardana, macabeo, xarel.lo y otras – 12,7%

Un multivarietal macerado con pieles y madurado 3 meses con lías de la zona de La Portera en Uriel-Requena

RODRÍGUEZ SANZO. (ZAMORA) Albillo real 75%, Verdejo y Malvasía 25% – 13%

De viñedo eco de 60 años, macera dos meses con las pieles de la uva y madura un año en barrica

UVA DE VIDA. (TOLEDO) Graciano – 13%

Varietal 100% natural de una pequeña bodega familiar. Estilo amable, soleado, muy frutal, con taninos tiernos

RICARDO PEÑALBA. (ARANDA) Tempranillo – 11,5% 

Trabaja en biodinámica la finca familiar en Aranda de Duero y elabora este crianza sin ningún añadido y con quince meses en barrica y depósito

ROBERTO REGAL. CABANAS (PORTOMARÍN) Mencía y Garnacha – 13,3%

Elaboración sostenible de una parcela con suelo de pizarra en la Ribera del rio Ferrerira, afluente del rio Miño

BODEGA NIETOS DE MARÍA. MÉTRIDA (TOLEDO) Garnacha – 13%

Una única barrica elaborada de un microviñedo ecológico con suelos profundos de arena

Los sumilleres

Amanda Leite
Pone verdadera pasión por el vino y una visión cosmopolita sin fronteras. Responsable de la selección de nuestras botellas.

Lucas Echenique
Sumiller argentino,  apasionado por los vinos biodinámicos y naturales de pequeños viñadores.

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