Vinos Sinceros

Te ofrecemos vinos sin aditivos ni “maquillajes” tecnológicos, que saben a su tierra, sus uvas y sus paisajes, con el toque personal de los hombres y mujeres que los han hecho.

Sólo uva

Nos gustan los vinos puros, limpios, sin levaduras comerciales, acidificaciones, excesos de roble ni otros procesos que puedan enturbiar su origen y carácter.

La vuelta al Terruño

Volver al vino “de pueblo” no quiere decir beber blancos y tintos rudos, sino auténticos. Los nietos saben interpretar la tierra y el saber de los abuelos en clave actual.

El trago largo

Sin ceremonias, “sin corbata”, los vinos veraces y bien hechos tienen un equilibrio natural que los hace sabrosos y distintos, pero fáciles de entender… y de beber.

Nuestros vinos de grifo

Queremos recuperar, en clave moderna, el espíritu y la cercanía de las bodegas de barrio, pero con la diferencia de que lo que nosotros servimos de grifo no son vinos de granel sino auténticos blancos y tintos de terruño, que proceden de pequeñas parcelas y que nuestros amigos viñadores envasan en exclusiva para nosotros.

Sin etiqueta pero con cara

En nuestros grifos no encontrarás marcas, denominaciones, puntos ni premios, sólo vinos desnudos. Sobre cada uno, verás la foto de sus viñadores porque nos interesan, sobre todo, las personas.

BODEGAS BENTOMIZ. MORILES Y LA AXARQUÍA (MÁLAGA). Vidueño. 12,5%.

Pedro Ximénez y moscatel, seco y ligero, combina variedades y terruños de las sierras de Córdoba y Málaga.

BARCO DEL CORNETA. MEDINA DEL CAMPO (VALLADOLID). Verdejo y viura. 13%

Nuestro ensamblaje de las viñas viejas de cultivo viejo de Bea y Félix.

SAMUEL CANO. MOTA DEL CUERVO (CUENCA). Airen. 12%.

Blanco natural manchego de perfil oxidativo.

LUIS OLIVÁN. SAN MARTIN DE VALDEIGLESIAS (MADRID). Malvar. 12,5%.

La uva fermenta y madura un mes con sus hollejos en barrica.

FINCA PARERA. BARCELONA, Xarel.lo Vermel. 12,5%.

Interpretación al natural de la muy escasa variedad de la Cataluña interior.

LA CANÍBAL & ENONATUR. CHANTADA (LUGO). Mencía y otras. 12%. 

Nuestro “método nature”, ligero y floral, nace de una parcela escarpada de granito y cultivo ecológico en la Ribera del Miño.

RICARDO PEÑALBA. ARANDA DE DUERO (BURGOS). Tempranillo. 13%

Fluido, serio y fresco. Cero sulfitos, cultivo biodinámico y 15 meses de crianza en roble y hormigón.

BODEGAS ARRAYÁN. MÉNTRIDA (TOLEDO). Rufete. 13%.

Una única barrica elaborada de un microviñedo ecológico con suelos profundos de arena.

Los sumilleres

Amanda Leite
Pone verdadera pasión por el vino y una visión cosmopolita sin fronteras. Responsable de la selección de nuestras botellas.

Lucas Echenique
Sumiller argentino,  apasionado por los vinos biodinámicos y naturales de pequeños viñadores.

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