EVENTOS
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Cata de vinos Bodegas Verum en La Caníbal
25,00 €
El próximo 5 de noviembre, Bodegas Verum llega a La Caníbal con una cata dedicada a sus vinos, sus viñedos históricos y los paisajes singulares de Tomelloso, en La Mancha.
Descubriremos su trabajo con variedades como la Airén y la Cencibel, la recuperación de técnicas ancestrales y su apuesta por la agricultura regenerativa, en un proyecto que conecta el patrimonio vitícola con los desafíos del futuro.
- IVA incluído
Jueves 05/11/26 de 17:45 a 19:45h, en Argumosa 28 (915 396 057)
Cata de vinos Bodegas Verum en La Caníbal
Recibimos a Bodegas Verum para conocer de primera mano su forma de entender el vino y el territorio. Una cata en la que recorreremos sus viñedos, sus variedades históricas y una filosofía que busca preservar la identidad de La Mancha mientras explora nuevas formas de interpretar su paisaje.
TOMELLOSO, VIÑEDOS HISTÓRICOS Y MIRADA AL FUTURO
Bodegas Verum, situada en Tomelloso, elabora vinos de paisajes singulares que dialogan entre el pasado más honesto y el futuro. Un proyecto que entiende el valor del tiempo, la resiliencia del viñedo y la protección del patrimonio vitícola como pilares fundamentales de su filosofía.
En la finca Las Tinadas conservan dos auténticos tesoros: cepas viejas de Airén plantadas sobre pie franco en 1950 y de Cencibel de 1956. Viñedos que son testimonio vivo de la resistencia de las variedades históricas frente al paso del tiempo y las exigencias del cultivo en secano.
Fieles a la identidad de su territorio, recuperan el uso de tinajas de barro ancestrales, una forma de elaboración que permite expresar la pureza y el carácter del lugar.
En El Romeral, su viñedo experimental, apuestan por la agricultura regenerativa y la recuperación de variedades autóctonas olvidadas. Un espacio donde también trabajan con uvas de ciclo largo, capaces de madurar lentamente y mantener el equilibrio frente a los desafíos del cambio climático.
Dos formas de entender la diversidad de su entorno que convergen en una misma búsqueda: mostrar la expresión más auténtica de sus viñedos y la verdad de su paisaje.
En esta cata podremos conocer sus elaboraciones y descubrir cómo tradición, territorio e innovación conviven en los vinos de Bodegas Verum.
CUÁNDO
Jueves 5 de noviembre. 17:45 – 19:45h
¿DÓNDE ES?
Aforo limitado a 35 plazas.
Las plazas son limitadas, por lo que recomendamos reservar con antelación.
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Escríbenos a info@lacanibal.com
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