EVENTOS
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Cata de vinos Montilla-Moriles en La Caníbal
25,00 €
El próximo 29 de octubre, Montilla-Moriles llega a La Caníbal con una cata dedicada a sus vinos, sus viñedos de albariza y la identidad de la zona.
Miguel Castro, Insensatos y Lagar de los Frailes nos guiarán en un recorrido por la Pedro Ximénez, la tradición, el territorio y nuevas formas de entender Montilla-Moriles.
- IVA incluído
Jueves 29/10/26 de 17:45 a 19:45h, en Argumosa 28 (915 396 057)
Cata de vinos Montilla-Moriles en La Caníbal
Nos adentramos de lleno en Montilla-Moriles con una cata dedicada a sus vinos, sus históricos viñedos de albariza y la filosofía que hay detrás de algunos de los proyectos más interesantes de la zona. Contaremos con la presencia de Miguel Castro, Insensatos y Lagar de los Frailes para conocer sus vinos y su forma de entender este territorio.
MONTILLA-MORILES, ALBARIZA Y PEDRO XIMÉNEZ
MIGUEL CASTRO
MIGUEL CASTRO es un enólogo apasionado por expresar la pureza de la variedad autóctona Pedro Ximénez. Su proyecto personal se centra en viñedos tradicionales en vaso, de entre 40 y 80 años de antigüedad, situados en la Sierra de Montilla sobre suelos de albariza calcárea. Trabaja de forma artesanal y con mínima intervención, buscando siempre la fidelidad al terruño en vinos embriagadores y salinos como Estático, Ojo y Colillo, o el naturalmente dulce El Emir.
LOS INSENSATOS
INSENSATOS es un proyecto joven y desenfadado que nace en el centenario lagar de la Cañada Navarro, en el corazón de la Sierra de Montilla. Con la enóloga Fátima Ceballos en la dirección técnica, este equipo multidisciplinar ha montado su particular “manicomio enológico” para potenciar las variedades autóctonas y la expresión del suelo, primando el talento, la pasión y la innovación en producciones muy exclusivas y singulares.
LAGAR DE LOS FRAILES
LAGAR DE LOS FRAILES es una bodega familiar histórica ubicada a unos 400 metros de altitud en Moriles Altos, una zona dominada por los suelos de albariza. Tras años de letargo en los que sus vinos permanecieron en crianza estática, la familia Pérez Morales ha revitalizado su patrimonio líquido. Hoy, con el asesoramiento del propio enólogo Miguel Castro Maíllo, alimentan y cuidan sus criaderas y soleras para ofrecer finos y amontillados excepcionales que mantienen viva la identidad, la salinidad y la estructura clásica de la zona.
En esta cata podremos conocer de primera mano cómo conviven la vanguardia, la locura bien entendida y el enorme respeto por la tradición en esta fascinante región andaluza.
CUÁNDO
Jueves 29 de octubre. 17:45 – 19:45h
¿DÓNDE ES?
Aforo limitado a 35 plazas.
Las plazas son limitadas, por lo que recomendamos reservar con antelación.
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Escríbenos a info@lacanibal.com
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