Cata de vinos Sotomanrique en La Caníbal

SOTOMANRIQUE vuelve a La Caníbal para presentarnos sus nuevas añadas y contarnos de primera mano cómo ha evolucionado el proyecto. Chuchi Soto y su hija Belén estarán con nosotros en una cata dedicada a sus vinos, sus viñedos y la filosofía que hay detrás de la bodega.

GREDOS, VIÑEDO Y TERRITORIO

SOTOMANRIQUE, la bodega ubicada en la Sierra de Gredos desde 2016 está de vuelta con novedades. Chuchi soto junto con su hija Belén incorporada al proyecto desde 2023 traen con ellos las nuevas añadas de sus vinos, para explicarnos los detalles de sus viñedos, sus suelos y filosofía. Explicar como han evolucionado en sus elaboraciones y trabajo.
Además nos contarán su nuevo reto en Sanlúcar de Barrameda, proyecto que iniciaron en 2024 con un vino blanco del Pago de Mahína.

SOTOMANRIQUE trabaja principalmente en Cebreros, en la Sierra de Gredos, recuperando pequeñas parcelas de viñas viejas de Garnacha y Albillo Real. Sus viñedos se encuentran sobre suelos de granito y pizarra, a distintas altitudes, buscando que cada vino exprese las particularidades de la parcela y del paisaje del que procede.

Su trabajo parte de una viticultura orgánica, el cuidado de los suelos y una elaboración de mínima intervención, con fermentaciones espontáneas y crianzas pensadas para respetar el carácter frutal de las variedades.

En esta cata de vinos podremos conocer sus nuevas añadas y descubrir también su nueva aventura en Sanlúcar de Barrameda, iniciada en 2024.

CUÁNDO

Jueves 8 de octubre. 17:45 – 19:45h

¿DÓNDE ES?

La Caníbal – Lavapiés

Aforo limitado a 35 plazas.

Las plazas son limitadas, por lo que recomendamos reservar con antelación.

Escríbenos a info@lacanibal.com