Cata Alvar de Dios 12/03
20,00 €
Hay existencias
Dónde: La Caníbal – Argumosa 28
Alvar de Dios: Territorio y Viñas Viejas sin Maquillaje 🍷
📆 Jueves 12/03
🕒 17:45h
Desde Zamora hasta los Arribes del Duero, Alvar de Dios encarna una forma honesta de entender el vino. Fundado por Álvar de Dios Hernández, el proyecto nace en 2008 recuperando la viña centenaria de su abuelo en El Pego (D.O. Toro) y crece con la mirada puesta en el respeto al territorio, la tradición y la mínima intervención.
En viñedos viejos de Toro y Arribes, muchos en bancales imposibles sobre el Duero, construyen su identidad a través de:
Viñas centenarias recuperadas: Parcelas históricas sobre arenas y pizarras, trabajadas para preservar su carácter original y sus bajos rendimientos naturales.
Viticultura ecológica y biodinámica: Manejo respetuoso del suelo y del entorno para favorecer el equilibrio natural y la biodiversidad.
Mínima intervención en bodega: Fermentaciones cuidadas, elaboraciones artesanales y vinos sin artificios que buscan reflejar con fidelidad su origen.
El resultado son vinos profundos, con nervio y personalidad, que transmiten la fuerza de Toro y la frescura mineral de Arribes. Auténticos, expresivos y con identidad propia, representan una de las miradas más sinceras al viñedo viejo del noroeste peninsular.
Una ocasión perfecta para descubrir un proyecto que une tradición familiar, compromiso con la tierra y una interpretación contemporánea del territorio.
🎟 Entrada 20 €
📆 Jueves 12/03
🕒 17:45h
📍 Calle Argumosa, 28 (La Caníbal – Lavapiés)
