Cata Domaine Léon Barral 10/03
20,00 €
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Dónde: La Caníbal – Argumosa 28
Domaine Léon Barral: Biodinámica Viva en Faugères 🍷
📆 Martes 10/03
🕒 17:45h
En Lenthéric, en las alturas de Faugères (Languedoc), Didier Barral dirige Domaine Léon Barral, fundado en 1993 en honor a su padre. Referente absoluto de la biodinámica en el sur de Francia, su trabajo va más allá de lo ecológico: busca restaurar un ecosistema completo donde suelo, viña y animales convivan en equilibrio.
En sus viñedos de esquisto, bañados por el sol mediterráneo, desarrollan su identidad a través de:
- Biodiversidad total: Integración de ganado (vacas, caballos, cerdos) que pastan entre las viñas, enriqueciendo el suelo de forma natural y favoreciendo la vida microbiana.
- Viñas viejas en gobelet: Cepas de hasta 90 años, podadas para proteger el fruto del sol intenso y mantener rendimientos bajos y concentrados.
- Mínima intervención: Vendimia manual, fermentaciones con levaduras autóctonas, sin filtrados ni maquillajes, y uso muy reducido de sulfuroso.
El resultado son vinos poderosos, profundos y llenos de energía, marcados por la mineralidad terrosa del esquisto de Faugères. Intensos, frescos y con gran capacidad de guarda, representan una de las expresiones más auténticas y radicales del Languedoc.
Una ocasión perfecta para conocer uno de los proyectos más influyentes de la biodinámica francesa y entender cómo el paisaje se transforma en vino copa a copa.
🎟 Entrada 20 €
📆 Martes 10/03
🕒 17:45h
📍 Calle Argumosa, 28 (La Caníbal – Lavapiés)
