Cata vertical Arrayán 28/05

🍷 Cata Vertical Arrayán en La Caníbal

Las garnachas de Arrayán: Cata vertical de tres paisajes 🍷

🎟 Entrada 25 €

📆 Jueves 28/05
🕒 17:45h

Nacido en 1999 en la Finca La Verdosa (Toledo), Arrayán simboliza la evolución enológica española. Guiado hoy por María Marsans y la enóloga Maite Sánchez, el proyecto ha transitado desde sus orígenes cercanos a los «vinos de pago» hasta convertirse en el buque insignia de los vinos de terruño y paisajísticos. El foco está en interpretar el territorio.

En esta cata vertical y horizontal dirigida por la propia Maite Sánchez, descubriremos su evolución probando cinco añadas procedentes de tres entornos muy distintos:

Finca La Verdosa: Garnachas blanca y gris (añadas 2023 y 2019) cultivadas en la dehesa, sobre suelos arenosos profundos y colinas suaves a 500 metros de altitud.

El Real de San Vicente: Garnacha tinta (2020, 2018 y 2015) de cepas de más de 75 años, en suelos rocosos de granito a 750 metros de altitud, en un entorno de montaña.

Cebreros: Garnacha tinta (2020, 2018 y 2015) de viñas muy viejas de montaña, enraizadas en pronunciadas pendientes de esquisto y pizarra.

Vinos de una expresión fluida, afilada y con una fruta singular. Una oportunidad perfecta para catar la fuerza más pura del entorno y descubrir el extraordinario trabajo de recuperación de Arrayán.

📆 Jueves 28/05
🕒 17:45h

📍 Calle Argumosa, 28 (La Caníbal – Lavapiés)